Разделы:

Рецепты

Идеи для вкусного завтрака из яиц

2260

0:19, 19 Ноябрь 2016

Жить в Киеве

Портал о жизни самого лучшего города мира – Киеве, а также обо всем интересном и модном на сегодняшний день: события, люди и многое другое

Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов блюд из обычных яиц.

Яичница-глазунья в луковых кольцах

Вам понадобятся:

3 крупных яйца

1 крупный репчатый лук

Оливковое (растительное) масло

Соль, перец, любимые приправы

Приготовление: 

Луковицу разрежьте на кольца. Возьмите самые широкие, можно по 2 слоя. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте кольца до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте вторую сторону. В каждое кольцо влейте по одному яйцу так, чтобы желток остался целым и не растекся. Добавьте соль, перец, приправы. Готовьте как обычную глазунью до тех пор, пока белок не станет твердым и белым, желток должен остаться жидким.

Яичный паштет

Вам понадобятся:

Яйцо куриное 4 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Сладкая паприка в порошке 1/3 ч. л.

Соль, зелень, перец по вкусу

Приготовление: 

Яйца отварить вкрутую и остудить. Нарежьте очищенный лук небольшими кубиками и обжарьте его в смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Переложите в блендер, добавьте туда же все остальные компоненты, измельчите. Если предпочитаете поострее, можно добавить в блендер зубчик чеснока и грецкие орехи. Убрать минимум на полтора часа в холодильник. Подают вместе с зерновым хлебом или поджаренными тостами и овощами.

Пшенная каша с яйцом пашот


Вам понадобятся:

Пшено — 0,5 стакана

Куриное яйцо — 1 шт.

Сыр твердый — 50 г

Соль, перец, любимые приправы

Приготовление: 

Отварите пшенку в воде до полуготовности, добавьте молоко, соль, сахар — все по вкусу. В небольшой кастрюле нагрейте воду примерно до 80 °С (но не до кипения!), посолите. Разбейте в пиалу или чашку яйцо. Венчиком сделайте в воде воронку, дайте яйцу соскользнуть в почти кипящую воду. Варите яйцо-пашот 2–3 минуты.  Насыпаем горячую кашу в тарелку, добавляем сыр. Выкладываем на кашу яйцо-пашот, украшаем зеленью.

 

Теги:

Читайте также