Разделы:

лаваш1040x570

Рецепты

Футбольное меню к Евро-2016!

1686

9:19, 12 Июнь 2016

Жить в Киеве

Портал о жизни самого лучшего города мира – Киеве, а также обо всем интересном и модном на сегодняшний день: события, люди и многое другое

Начинаем готовиться к просмотру долгожданного поединка нашей сборной на Евро 2016! Команда сборной Украины будет сражаться со сборной Германии! Матч обещает быть напряженным, так что без бокала пенного, конечно, не обойтись. Как и не обойтись одним только пенным :-) Поэтому мы предлагаем вам приготовить вместе с нами закуски к пиву от шеф-повара Андрея Дромова, ведущего программы «Готовим вместе» на телеканале «Интер».

Итак, в нашем воскресном меню:

— три разновидности быстрых чипсов из лаваша с помидорно-огуречной сальсой;
— простые в приготовлении, пикантные сырные палочки с клубнично-бальзамическим соусом и чили;
— острый попкорн из курицы c медовым соусом карри.

Готовьте вместе с нами!

ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША С ПОМИДОРНО-ОГУРЕЧНОЙ САЛЬСОЙ

Чипсы из лаваша с помидорно-огуречной сальсой

Чипсы из лаваша с помидорно-огуречной сальсой

Для приготовления трех видов чипсов вам понадобится:

3 листа армянского лаваша

2 зубчика чеснока

20 г укропа

1 ст. л. итальянских трав

150 г твердого сыра

2 ст. л. копченой паприки

6 ст. л. оливкового масла

соль, перец

Для приготовления сальсы возьмите:

4 помидора

2 огурца

1 болгарский перец

1 красный лук

2 зубчика чеснока

сок четвертинки лимона

2 ст. л. оливкового масла

соль, перец

Для первого вида чипсов смешайте измельченный укроп, чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Смажьте лаваш полученной смесью и разрежьте его на небольшие квадраты. Посолите и поперчите.

Для второго вида чипсов смажьте лаваш оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами и разрежьте на квадраты.

Для третьего вида чипсов смажьте лаваш оливковым маслом, посыпьте копченой паприкой, мелконатертым сыром и тоже разрежьте на квадраты.

Каждый вид чипсов выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 7-10 минут.

Приготовьте сальсу. Браншированные и очищенные томаты, очищенные огурцы, болгарский перец, лук и чеснок нарежьте мелким кубиком. Поперчите, посолите. Добавьте сок лимона, оливковое масло и перемешайте. Подавайте чипсы с сальсой.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ С КЛУБНИЧНО-БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ СОУСОМ И ЧИЛИ

Пикантные сырные палочки с клубнично-бальзамическим соусом и чили

Пикантные сырные палочки с клубнично-бальзамическим соусом и чили

Для приготовления сырных палочек вам понадобится:

400 г моцареллы

00 г панировочных сухарей

1 ст. л. итальянских трав

3 яйца

1/2 ч. л. гранулированного чеснока

1 ч. л. сахара

100 г муки

300 мл растительного масла

Для приготовления соуса возьмите:

300 г клубники

70 г сахара

2 ст. л. бальзамического уксуса

1 перец чили

2 веточки мяты

Приготовьте соус. Порежьте клубнику, засыпьте сахаром, добавьте бальзамический уксус, измельченный перец чили и мяту. Доведите до кипения и взбейте блендером до односродности.

Приготовьте сырные палочки. Нарежьте сыр брусочками. Панировочные сухари смешайте с итальянскими травами. Яйца взбейте с гранулированным чесноком и сахаром. Запанируйте палочки в муке, в яйце, в сухарях, затем еще раз в яйце и сухарях. Поставьте в морозилку на 1 час. Спустя время обжарьте палочки во фритюре до румяной корочки. Подавайте горячими с клубнично-бальзамическим соусом.

ПОПКОРН ИЗ КУРИЦЫ С МЕДОВЫМ СОУСОМ КАРИ

Острый попкорн из курицы c медовым соусом карри

Острый попкорн из курицы c медовым соусом карри

Для приготовления попкорна из курицы вам понадобится:

500 г куриного филе

2 ч. л. копченой или обычной паприки

ё/4 ч. л. красного острого перца

1 ч. л. гранулированного чеснока

200 г муки

150 г сметаны

соль, черный перец по вкусу

300 мл растительного масла

Для приготовления соуса возьмите:

2 зубчика чеснока

1 луковицу

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. растительного масла

150 мл сливок

1 ст. л. карри

1,5 ст. л. меда

соль, перец

Приготовьте попкорн. Порежьте курицу небольшими кубиками.

В отдельной миске смешайте все специи с солью, и разделите смесь на 2 части. Одной частью засыпьте курицу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Вторую часть специй смешайте с мукой. Панируйте курицу сначала в муке со специями, потом в сметане, и снова в муке со специями. Обжарьте во фритюре до румяной корочки.

Приготовьте соус. На смеси растительного и сливочного масла обжарьте измельченный чеснок и лук. Добавьте сливки, карри, и варите соус на низкой температуре до загустения, постоянно помешивая. Посолите, поперчите. Немного остудите соус, добавьте мед и хорошо перемешайте. Подавайте попкорн с соусом.

Теги:

Читайте также